ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【カクテル】グレナデンフィズ@旅BAR夢port

f:id:cix13045:20190531134510j:image

●由来

 フィズ(Fizz)とは炭酸が弾けるシュッという音の擬声語と言われています。今回はグレナデンシロップを使っているので、グレナデンフィズだと思います。

 

●ヤマシタシ的レシピ

・ジン・・・40ml

・レモンジュース・・・10ml

・グレナデンシロップ・・・10ml

・炭酸水・・・グラスいっぱい

 

●一般的なレシピ

・ジン・・・45ml

・レモンジュース・・・20ml

・グレナデンシロップ・・・20ml

・炭酸水・・・適量

 

●ヤマシタシ的作り方

 まずはジンとレモンジュースとグレナデンシロップをシェークします。その後、グラスで炭酸水と混ぜます。

 氷は解けにくいようにかち割氷を使いましょう。

 総量と比率ですが材料が2つなので、以下のルールを守ります。

 ・材料の総量は60ml

 ・材料の比率は2:1

 今回もジン40ml、レモンジュース&グレナデンシロップ20mlで2:1になっています。(厳密には4:1:1です)

 

●ヤマシタシ的感想

 味は甘酸っぱいです。グレナデンシロップの味が強いですが、後味はジンとレモンの風味がして、すっきりしています。カクテルの色がグレナデンシロップできれいな赤色に染まっています。

 

●旅BAR夢portについて

 どんなBARかというと日本一友達ができるBARです。ヤマシタシは常連をやってます。スタッフさんとお客さんの垣根が低く、ヤマシタシもよくカウンター側でシェイカーを振らせてもらってます。というよりもカウンター側にいることのほうが多いです。

 スタッフさんもいい人ばかりで、今回ブログのネタにしたいといったところ快く承諾してくれました。普段からよく面倒見てもらってます。

 1日店長という面白いシステムがあり、誰でも店長体験ができます。ヤマシタシも月1ペースで1日店長をやっています。5月は13日にヤマシタシの本気のモヒートBARをやりました。6月は9日にヤマシタシの本気のモヒートBAR、27日にヤマシタシの生誕祭をする予定です。

 

 

●旅BAR夢portへのアクセス

 愛知県名古屋市中区栄4丁目13-18 栄スパークビル7階

 (地下鉄栄駅13番出口から徒歩3分)

   http://world-banquet.net/

 

●ヤマシタシ的こだわり

・シェークする総量は60ml、分量比は2:1

・旅BARいいところ