ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【カクテル】ヴェルジーネ@旅BAR夢port

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●由来

 特になし。
 

●ヤマシタシ的レシピ

・ブランデー・・・20ml

・アマレット・・・20ml

・カシスリキュール・・・20ml

 

●一般的なレシピ

・ブランデー・・・15ml

・アマレット・・・30ml

・カシスリキュール・・・15ml

・オレンジビターズ・・・2dash

 

●ヤマシタシ的作り方

 全ての材料をシェークするだけです。

 総量と比率ですが材料が3つなので、以下のルールを守ります。

 ・材料の総量は60ml

 ・材料の比率は1:1:1

 今回もブランデー20ml、アマレット20ml、カシスリキュール20mlで総量は60ml、比率は1:1:1になっています。

  アマレットアプリコット(あんず)の核から作られているリキュールです。特有のアーモンドフレーバーを持っているとよく言われますが、杏仁豆腐の方が近いと思います。

 

●ヤマシタシ的感想

 アマレットとカシスの変わった組み合わせです。味は甘いです。アマレットの甘さが強いですが、カシスリキュールの甘酸っぱさもあり、後味は甘くなりすぎないカクテルです。

 

●旅BAR夢portについて

 どんなBARかというと日本一友達ができるBARです。ヤマシタシは常連をやってます。スタッフさんとお客さんの垣根が低く、ヤマシタシもよくカウンター側でシェイカーを振らせてもらってます。というよりもカウンター側にいることのほうが多いです。

 スタッフさんもいい人ばかりで、今回ブログのネタにしたいといったところ快く承諾してくれました。普段からよく面倒見てもらってます。

 1日店長という面白いシステムがあり、誰でも店長体験ができます。ヤマシタシも月1ペースで1日店長をやっています。4月もふぁっきんエイプリルフールBARを2回やり、ウラジオストク帰国BARもやりました。5月は13日にヤマシタシの本気のモヒートBARをやりました。6月は27日にヤマシタシの生誕祭をする予定です。

 

●ヤマシタシ的こだわり

・材料の総量は60ml、分量比は1:1:1