ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【カクテル】ボストンクーラー@旅BAR夢port

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●由来

 クーラー(Coller)とは冷たくて、清涼感を感じる飲み物の意味です。

 

●ヤマシタシ的レシピ

・ラム・・・40ml

・レモンジュース・・・10ml

・シュガーシロップ・・・10ml

・ジンジャーエール・・・グラスいっぱい

 

●日本バーテンダー協会レシピ

・ラム・・・45ml

・レモンジュース・・・20ml

・シュガーシロップ・・・5ml

・ジンジャーエール・・・適量

 

●ヤマシタシ的作り方

 まずはラムとレモンジュースとシュガーシロップをシェークします。その後、グラスでジンジャーエールと混ぜます。

 ラムはあらかじめ冷凍しておきます。冷えているほうがおいしくできるからです。氷は解けにくいようにかち割氷を使いましょう。

 総量と比率ですが材料が3つなので、以下のルールを守ります。

 ・材料の総量は60ml

 ・材料の比率は2:1

 今回もラム40ml、レモンジュース&シュガーシロップ20mlで2:1になっています。(厳密には4:1:1です)

 

●ヤマシタシ的感想

 味は飲んでいるときは甘くて、後味はすっきりしています。シュガーシロップが入っていますが、レモンジュースとジンジャーエールが味を引き締めてくれます。ジンジャーエールは甘口で作りましたが、辛口で作っても美味しいと思います。

 

●旅BAR夢portについて

 どんなBARかというと日本一友達ができるBARです。ヤマシタシは常連をやってます。スタッフさんとお客さんの垣根が低く、ヤマシタシもよくカウンター側でシェイカーを振らせてもらってます。というよりもカウンター側にいることのほうが多いです。

 スタッフさんもいい人ばかりで、今回ブログのネタにしたいといったところ快く承諾してくれました。普段からよく面倒見てもらってます。

 1日店長という面白いシステムがあり、誰でも店長体験ができます。ヤマシタシも月1ペースで1日店長をやっています。4月もふぁっきんエイプリルフールBARを2回やり、ウラジオストク帰国BARもやりました。5月は13日にヤマシタシの本気のモヒートBARをやりました。6月は27日にヤマシタシの生誕祭をする予定です。

 

●ヤマシタシ的こだわり

・ラムは凍らせておく

・シェークする総量は60ml、分量比は2:1

・旅BARいいところ