ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【追記】【カクテル】ブランデーフィックス(ハイハット、ポロネーズ)

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●由来

 特になし。

 

●ヤマシタシ的レシピ

・ブランデー・・・20ml

・チェリーリキュール・・・20ml

・レモンジュース・・・10ml

・シュガーシロップ・・・10ml

 

●一般的なレシピ

・ブランデー・・・30ml

・チェリーリキュール・・・15ml

・レモンジュース・・・15ml

・シュガーシロップ・・・5ml

 

●ヤマシタシ的作り方

 全ての材料をシェークするだけです。

 ブランデーは凍らせておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。

 総量と比率ですが材料が3つなので、以下のルールを守ります。

 ・材料の総量は60ml

 ・材料の比率は1:1:1

 今回もブランデー20ml、チェリーリキュール20ml、レモンジュース&シュガーシロップ20mlで1:1:1になっています(厳密には1:1:0.5:0.5です)。

 

●ヤマシタシ的感想

 味は甘酸っぱいです。飲むとまずチェリーの甘酸っぱさを感じます。最後までチェリーが前面に出てきて、最後の最後にレモンジュースが甘さを引き締めます。チェリーが好きな方にはおすすめのカクテルです。

 

●バリエーション

 ベースのスピリッツを変更することで、ハイハットとポロネーズになります。味は少し濃厚さが加わります。特にハイハットは使用するウイスキーによって味が大きく変化すると思います。好きなウイスキーがある人は試してみてください。

 

●ハイハット(ブランデーをウイスキーに変える)

・ウイスキー・・・20ml

・チェリーリキュール・・・20ml

・レモンジュース・・・10ml

・シュガーシロップ・・・10ml

 

●ポロネーズ(ブランデーをウォッカに変える)

・ウォッカ・・・20ml

・チェリーリキュール・・・20ml

・レモンジュース・・・10ml

・シュガーシロップ・・・10ml

 

●ヤマシタシ的こだわり

・ブランデーは凍らせておく

・材料の総量は全部で60ml、分量比は1:1:1

・レモンジュースはシュガーシロップと1:1で割って使う