ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【追記】【カクテル】アレキサンダー(プリンセスメアリー、バーバラ、パナマ)

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●由来

 イギリス国王エドワード7世のアレキサンドラ王妃に捧げられたカクテルと言われています。カクテルの名前も初めはアレキサンドラと女性名でした。それがいつしかアレキサンダーと変化したようです。

  酒とバラの日々ではある妻が夫からこのカクテルを勧められ、アルコール依存症に陥っていく姿が描かれています。

 

●ヤマシタシ的レシピ

・ブランデー・・・20ml

・カカオリキュール・・・20ml

・生クリーム・・・20ml

 

●日本バーテンダー協会レシピ

・ブランデー・・・30ml

・カカオリキュール・・・15ml

・生クリーム・・・15ml

 

ヤマシタシ的作り方

 全ての材料をシェークするだけです。乳製品を使うときはよくシェークしましょう。

 ブランデーは凍らせておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。

 今回はヤマシタシ的レシピと日本バーテンダー協会レシピがほとんど同じです。ただ生クリームの用意が面倒なので、コーヒーフレッシュなど使っています。

 総量と比率ですが材料が3つなので、以下のルールを守ります。

 ・材料の総量は60ml

 ・材料の比率は1:1:1

 今回もブランデー20ml、カカオリキュール20ml、生クリーム20mlで総量は60ml、比率は1:1:1になっています。

 本式ではナツメグを振りかけていますが、面倒くさいのでやりません。

 

●ヤマシタシ的感想

 味は甘いです。カカオの甘さと生クリームが合わさって、クリーミーな感じです。その濃厚さとブランデーの濃厚さがマッチしています。

 

●バリエーション

  ベースのスピリッツを変更することで、プリンセスメアリーとバーバラとパナマになります。味はジンとウォッカがすっきりしているので、少し風味が軽くなります。アレキサンダーが濃厚すぎるという人は試してみてください。パナマはラムの独特の風味が追加されるので、ラム好きな人は試してみてください。

 

●プリンセスメアリー(ブランデーをジンに変える)

・ジン・・・20ml

・カカオリキュール・・・20ml

・生クリーム・・・20ml

 

●バーバラ(ブランデーをウォッカに変える)

ウォッカ・・・20ml

・カカオリキュール・・・20ml

・生クリーム・・・20ml

 

●パナマ(ブランデーをウォッカに変える)

・ラム・・・20ml

・カカオリキュール・・・20ml

・生クリーム・・・20ml

 

●ヤマシタシ的こだわり

・シェークはしっかりとする

・ブランデーは凍らせておく

・材料の総量は全部で60ml、分量比は2:1:1

・生クリームがなければ、コーヒーフレッシュも可

ナツメグは面倒なので振りかけない