ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【カクテル】パパゲーナ@旅BAR夢port

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●由来

 モーツァルトが作曲した魔笛の登場人物から名づけられたらしいです。だからモーツァルトチョコレートクリームリキュールを使います。

 

●ヤマシタシ的レシピ

・ブランデー・・・20ml

・モーツァルトリキュール・・・20ml

・生クリーム・・・20ml

 

●一般的なレシピ

・ブランデー・・・15ml

・モーツァルトリキュール・・・30ml

・生クリーム・・・15ml

 

●ヤマシタシ的作り方

 全ての材料をシェークするだけです。生クリームを使うのでしっかりシェークしましょう。

 ブランデーは凍らせておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。

 総量と比率ですが材料が3つなので、以下のルールを守ります。

 ・材料の総量は60ml

 ・材料の比率は1:1:1

 今回もブランデー20ml、モーツァルトリキュール20ml、生クリーム20mlで1:1:1になっています。

 

●ヤマシタシ的感想

 味はモーツァルトと生クリームで甘くてまろやかな味です。チョコレートクリームリキュールと生クリームを使うのでまろやかさが段違いです。でもブランデーが効いていて甘すぎるということはなく飲みごたえもあります。

 

●旅BAR夢portについて

 どんなBARかというと日本一友達ができるBARです。ヤマシタシは常連をやってます。スタッフさんとお客さんの垣根が低く、ヤマシタシもよくカウンター側でシェイカーを振らせてもらってます。というよりもカウンター側にいることのほうが多いです。

 スタッフさんもいい人ばかりで、今回ブログのネタにしたいといったところ快く承諾してくれました。普段からよく面倒見てもらってます。

 1日店長という面白いシステムがあり、誰でも店長体験ができます。ヤマシタシも月1ペースで1日店長をやっています。4月もふぁっきんエイプリルフールBARを2回やり、ウラジオストク帰国BARもやりました。5月は13日にふぁっきんカクテルBARをやる予定です(内容は未定です)。

 

●ヤマシタシ的こだわり

・ブランデーは凍らせておく

・分量は全部で60ml、分量比は1:1:1

・旅BARいいところ