ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【番外編】CRICOVA Rose

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●由来

 モルドバ南部で収穫したカベルネソーヴィニヨンの葡萄を使用しています。シャンパン製法により作られた赤の甘口スパークリングワインです。

 

●ヤマシタシ的感想

 赤のスパークリングって珍しいですよね、ヤマシタシも初めて飲むかもしれません。香りは赤ワインのベリー系の香りです。アルコールの感じは、スパークリングワインのようにほとんど感じません。ただ味はとても甘口で炭酸のぶどうジュースのような味です。赤ワインの持っているえぐみのような感じはありません。赤ワイン苦手な方でも飲めると思います。

 

●スパークリングワインとは

 泡の立つワインという意味。フランスのシャンパーニュ地方で作られるシャンパン(Champage)、イタリアのアスティスプマンテ(Asty Spmante)、スペインのカヴァ(Cava)が有名です。シャンパンは瓶の中で二次発酵させることによって、発砲性を持たせています。