ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【カクテル】キューバリブレ@旅BAR夢port

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●由来

 キューバリブレ(Cuba Libre)とは自由キューバという意味です。キューバが独立したときの民族闘争の合言葉である自由キューバ万歳(Viva Cuba Libre)からきていると言われています。

 

●ヤマシタシ的レシピ

・ラム・・・40ml

・ライムジュース・・・20ml

・コーラ・・・グラスいっぱい

 

※日本バーテンダー協会レシピ

・ラム・・・45ml

・ライムジュース・・・10ml

・コーラ・・・適量

 

●ヤマシタシ的作り方

 全部混ぜるだけです。

 かき混ぜすぎると炭酸が飛んでしまいます。その後、炭酸が飛ばない程度にステア(混ぜる)します(1周か2周)。炭酸の泡の力で底の液体が持ち上げられて、ある程度は混ざるのでそんなに混ぜなくても大丈夫です。

 ラムとはあらかじめ冷凍しておきます。冷えているほうがおいしくできるからです。氷は解けにくいようにかち割氷を使いましょう。

 

●旅BAR夢portについて

 今回のカクテルは旅BARで作らせてもらいました。

 どんなBARかというと日本一友達ができるBARです。ヤマシタシは常連をやってます。スタッフさんとお客さんの垣根が低く、ヤマシタシもよくカウンター側でシェイカーを振らせてもらってます。というよりもカウンター側にいることのほうが多いです。

 スタッフさんもいい人ばかりで、今回ブログのネタにしたいといったところ快く承諾してくれました。普段からよく面倒見てもらってます。

 1日店長という面白いシステムがあり、誰でも店長体験ができます。ヤマシタシも月1ペースで1日店長をやっています。4月もふぁっきんエイプリルフールBARをやる予定です。チェリーリキュールを使ったカクテルを出すので、是非お越しください。

 

※アクセス

 愛知県名古屋市中区栄4丁目13-18 栄スパークビル7階

 (地下鉄栄駅13番出口から徒歩3分)

   http://world-banquet.net/

 

●ヤマシタシ的こだわり

・混ぜすぎない

・ラムは凍らせておく

・氷はかち割氷を使う

・旅BARいいところ