ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【自己流】カクテルの味の調整方法

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●カクテルの味の調整方法

 カクテルを飲んでみたら、強すぎて飲めないとか、弱すぎて飲みごたえがないということがあるかと思います。そのようなときのカクテルの味の調整方法を紹介しようと思います。

 

●スピリッツの比率を増やす(強くする方法)

 カクテルの基本の比率は2:1とか1:1:1ですが、例えば2:1とか3:1とか4:1:1の変えてみると調整することができます。 どのくらい強くするかは好みの世界になるので、ここからは自分でいろいろ試してみてください。●ブラックルシアン

・ウォッカ・・・40ml

・カルーア・・・20ml

 ●ブラックルシアン(強め)

・ウォッカ・・・45ml

・カルーア・・・15ml

 

●アレキサンダー

・ブランデー・・・20ml

・カカオリキュール・・・20ml

・生クリーム・・・20ml

 ●アレキサンダー(強め)

・ブランデー・・・40ml

・カカオリキュール・・・10ml

・生クリーム・・・10ml

 

●炭酸水をスパークリングワインに変える(強くする方法)

 これはバーで教えてもらった方法ですが、炭酸水を使うロングドリンクに使える方法です。ノンアルコールの炭酸水をアルコールのスパークリングワインに変えるので、かなり飲みごたえがアップします。

●シンガポールスリング

・ジン・・・20ml

・チェリーリキュール・・・20ml

・レモンジュース・・・10ml

・シュガーシロップ・・・10ml

・炭酸水・・・グラスいっぱい

 ●シンガポールスリング(強め)

・ジン・・・20ml

・チェリーリキュール・・・20ml

・レモンジュース・・・10ml

・シュガーシロップ・・・10ml

・スパークリングワイン・・・グラスいっぱい

 

●スピリッツの比率を減らすか無くす(弱くする方法)

 これも基本の比率から変える方法です。スピリッツを減らすか時には無くしてしまうので飲みやすくなります。しかしスピリッツをなくしてしまう方法はショートドリンクだと材料が減って、味気なくなるので材料の多いショートドリンクかロングドリンクがおすすめです。

●シンガポールスリング

・ジン・・・20ml

・チェリーリキュール・・・20ml

・レモンジュース・・・10ml

・シュガーシロップ・・・10ml

・炭酸水・・・グラスいっぱい

 ●シンガポールスリング(弱め)

・チェリーリキュール・・・40ml

・レモンジュース・・・10ml

・シュガーシロップ・・・10ml

・炭酸水・・・グラスいっぱい

 

●生クリームをバニラアイスに変える(弱くする方法)

 これは生クリームをバニラアイスに変える方法です。生クリームにはない甘みがつくのでかなり飲みやすくなります。ヤマシタシ的にけっこう好きな方法なので、たまにバーでアイスがあるときはこの方法使ってもらいます。バニラアイスがはかりにくいので、少し溶かしたほうがいいです。

●グラスホッパー

 ミントリキュール・・・20ml

 カカオリキュール・・・20ml

 生クリーム・・・20ml

 ●グラスホッパー(弱め)

 ミントリキュール・・・20ml

 カカオリキュール・・・20ml

 バニラアイス・・・20ml

 

●ヤマシタシ的こだわり

・スピリッツの比率を増やす(強くする方法)

・炭酸水をスパークリングワインに変える(強くする方法)

・スピリッツの比率を減らすか無くす(弱くする方法)

・生クリームをバニラアイスに変える(弱くする方法)