ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

【カクテル】モスコミュール

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●由来

 ミュール(Mule)とはラバのことです。キックの強い飲み物の意味もあります。

 

●ヤマシタシ的レシピ

・ウォッカ・・・40ml

・ライムジュース・・・20ml

・ジンジャーエール・・・グラスいっぱい

 

※日本バーテンダー協会レシピ

・ウォッカ・・・45ml

・ライムジュース・・・15ml

・ジンジャービア・・・適量

 

●ヤマシタシ的作り方

 全部混ぜるだけです。

 かき混ぜすぎると炭酸が飛んでしまいます。その後、炭酸が飛ばない程度にステア(混ぜる)します(1周か2周)。炭酸の泡の力で底の液体が持ち上げられて、ある程度は混ざるのでそんなに混ぜなくても大丈夫です。

 ウォッカはあらかじめ冷凍しておきます。冷えているほうがおいしくできるからです。氷は解けにくいようにかち割氷を使いましょう。

 本式ではジンジャービアというショウガ、酒石酸、砂糖を混ぜたシロップを発酵させて作ったものを使うらしいです。しかし手に入らないのでジンジャーエールで大丈夫です。ヤマシタシ的に辛口のジンジャーエールを使うのが好みです。

 

 ●ヤマシタシ的こだわり

・混ぜすぎない

・ウォッカは凍らせておく

・氷はかち割氷、ジンジャーエールは辛口のものを使う