ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します

コラム

【悩み】ヤマシタシとカクテル作りの悩み

●ヤマシタシのカクテル作りの経験 かれこれカクテルを作り始めて7年になりました。最初は酒と酒を混ぜ合わせただけのカクテルといえるか怪しいものでした。そこからシェイカーを使いだし、今ではたまに旅BAR夢portの一日店長でお客様に提供するという段階に…

【報告】6000アクセス突破しました!&カクテル作りへの悩み

●6000アクセス突破しました! 6000アクセス突破しました! しばらく更新をしていませんでした。 というのも、カクテルを作ることへの悩みが生じたからです。

【まとめ】初めて作るカクテルのおすすめ

●【初心者】初めて作るカクテルのおすすめ(甘い編) 甘いカクテルが好きな人向けのおすすめです。 ルシアンとアレキサンダーから作り始められます。 ●【初心者】初めて作るカクテルのおすすめ(フルーツ編) フルーツ系のカクテルが好きな人向けのおすすめです…

【追記】【初心者】自宅カクテルに必要な道具

●自宅カクテルに必要な道具 自宅でカクテルを作るうえでいろいろと必要な道具があります。ですが、バーテンダーが使っている道具をすべてそろえる必要はありません。実際にヤマシタシが使っている道具を紹介したいと思います。 ●シェーカー 混ざりにくい材料…

【簡単カクテル】1種類のお酒で作るカクテル10選

●1種類のお酒で作るカクテル 1本のお酒で作れるカクテルを紹介しようと思います。少ないお酒でいくつかのカクテルを作れるので、興味のある人は試してみてください。特にロングカクテルが多く、混ぜるだけで作れます。特にラムが4種類作れるのでおすすめです…

【初心者】バリエーションの多いカクテル

●バリエーションの多いカクテル 世の中にはベースのスピリッツが変わるだけでカクテルの名前が変わるものがあります。好きなスピリッツがある方は参考にしてみてください。 ●アレキサンダーのバリエーション ・アレキサンダー・・・ブランデーベース ・プリ…

【追記】【オリジナルカクテル】組み合わせから考えるオリジナルカクテル

●組み合わせから考えるオリジナルカクテル カクテルはスピリッツとリキュールと副材料の組み合わせからできています。既存のカクテルの組み合わせから法則をつかめば、おいしいオリジナルカクテルが作れると思います。なので検証してみたいと思います。 ●カ…

【バーでの注文】ヤマシタシ的バーでの注文方法

●最低限指定すること おまかせでカクテルを作ってもらう場合でも2つほど指定しないと思った通りのカクテルは出てきません。ここでは最低限指定できたほうがいいことを書きます。 ●フルーツ系のカクテルか甘い系のカクテルか選ぶ まずはフルーツ系のカクテル…

【失敗】ありがちなカクテルの失敗

●ありがちなカクテルの失敗 カクテルをたくさん作っているとなかにはおいしくないカクテルも出てきます。ここではヤマシタシがやらかしたカクテルの失敗を書いていこうと思います。 ●カクテルがうまく混ざらない ロングドリンクを作るときに起こることです。…

【自己流】ヤマシタシ的オリジナルカクテルの考え方

●ヤマシタシ的オリジナルカクテルの作り方 ヤマシタシ的オリジナルカクテルの考え方を紹介します。 主に3つの方法があります。 オリジナルカクテルを作るうえでまずは基本が大事になってきます。以下の記事で軽く復習してきてください。 上の記事のまとめを…

【追記】【ラムだけ編】初めて作るカクテルのおすすめ

●初めて作るカクテルのおすすめ とにかくカクテルを始めたい方にはラムがおすすめです。これ一本で3種類のカクテルを作ることができます(副材料は頑張ってそろえてください)。モヒートとダイキリとビーズキッスを作れるようになります。それぞれミントの炭酸…

【初心者】ヤマシタシが初めて作ったカクテル

●いつカクテルに興味を持ったか ヤマシタシは昔からお酒が大好きでした。大学時代に缶チューハイをほろよいからストロング系までだいたい飲んでしまい、何かないかと思っていました。何気なく本屋さんで本を見ていたら、カクテルの本がありついつい買ってし…

【考察】ルシアンについて

●ルシアンとは ここでいうルシアンとは、ルシアン、ブラックルシアン、ホワイトルシアンについて書きたいと思います。ルシアンの名前がどういうカクテルに使われているか考えます。またルシアンとブラックルシアンの名前の関連性なども考えます。 ●それぞれ…

【自己流】ヤマシタシの家にあるお酒と保存方法

●ヤマシタシの家にあるお酒 ●スピリッツ ・ブランデー ・ジン ・ウォッカ ・ウイスキー スピリッツは常温保存で大丈夫です。ただ冷凍しておいたほうがシェークしたときに氷が溶けにくいので、小瓶に移して冷凍してあります。ウイスキーはハイボールでの消費…

【初心者】初めて作るカクテルのおすすめ(フルーツ編)

●初めて作るカクテルのおすすめ(フルーツ編) ヤマシタシはチェリーリキュールが好きなので、シンガポールスリングとハンターがおすすめです。材料は3種類買えば作ることができます。買うものはジン、ウイスキー、チェリーリキュールの3種類です(副材料は頑張…

【自己流】カクテルの味の調整方法

●カクテルの味の調整方法 カクテルを飲んでみたら、強すぎて飲めないとか、弱すぎて飲みごたえがないということがあるかと思います。そのようなときのカクテルの味の調整方法を紹介しようと思います。 ●スピリッツの比率を増やす(強くする方法) カクテルの基…

【初心者】初めて作るカクテルのおすすめ(甘い編)

●初めて作るカクテルのおすすめ ヤマシタシ的に甘いカクテルが好きなので、ルシアンとアレキサンダーがおすすめです。材料は4種類買えば作ることができます。買うものはジン、ウォッカ、ブランデー、カカオリキュールの4種類です。すべてのお酒はハーフボト…

【シェーク動画】【自己流】ヤマシタシ的カクテルの作り方

●カクテルの由来 Cocktailとはおんどりの尾となりますが、なぜ飲み物がこのように呼ばれるようになったのかは諸説あります。 鶏の羽根を使って材料を混ぜたことが、誤って飲み物の名前として伝わったという説が多いです。また、カクテルを作った男の名からと…